как приготовить вкуснейшую пиццу

Будьте с нами!




Cодержание страницы
Количество просмотров: 46





Секреты лучшей пиццы



Несколько веков назад небогатый люд Неаполя приспособился спасаться от голода простым блюдом: лепешка из пресного теста, смазанная соусом из томатов, посыпанная сыром и ароматными травами и запеченная в печи. К удивлению, пицца казалась достаточно сытной и вкусной, что позволило е за несколько столетий покорить весь мир.

 

~~~

«Пицца, пицца! Горячая пицца, нельзя не соблазниться!»

~~~

 

 

    Ее рецептура заметно изменилась. Теперь ее начинкой могут служить мясо, колбасы, морепродукты и даже икра. И получается самая вкусная пицца.

 

Основа

 

    Классическая пицца готовилась на тончайшей лепешке из пресного теса, изготовлением которого обычно занимались мужчины. Однако вскоре оказалось, что блюдо не становится хуже, если сделать его на слоеном или дрожжевом тесте.  Форма самой пиццы также претерпела изменения.

 

Начинка

 

    Безусловно, самой вкусной и любимой пищей миллионов людей пиццу делает ее начинка. Томатный соус может быть заменен томатами, а для того, чтобы основа не раскисала под начинкой, используют оливковое масло.

    В настоящей итальянской пицце не часто применяют колбасы. Исключение составляет салями. Эта колбаса, как и пицца,  родилась в Италии и славится особым вкусом. Даже небольшое ее количество придает пицце особую пикантность и аромат копченостей.

    Различны сочетания трав, овощей, морепродуктов и различных мясных составляющих  позволяют создавать все новые рецепты вкусного блюда.

 

Сыр

 

    Пиццу невозможно представить без хрустящей корочки плавленого сыра. При всем разнообразии  этого продукта  в итальянской кухне чаще всего применяют:

  • Горгонзолу,
  • Пармезан,
  • Моцареллу,
  • Рикотту.

 

Самые вкусные и популярные виды пиццы

 

    На первом месте стоит классическая «Маргарита» с помидорами и сыром. На втором заслуженно стоит «Гаваи». Ее начинкой является курица или ветчина с ананасами и сыром. У каждого ресторана обязательно есть своя «Фирменная» пицца. Ее рецепты обычно отличаются, но при ее приготовлении обязательно используются салями, копчености и маслины.

 

И напоследок…

 

    Для того чтобы отведать любимое блюдо не обязательно отправляться в итальянский ресторан. Ее можно приготовить самостоятельно, ведь все ингредиенты, включая настоящую основу для итальянской пиццы можно приобрести в ближайшем супермаркете.

 

 

 

 

Автор статьи: Светлана Приходько

Редактор статьи: Светлана Приходько

 



| Вставить в блог

| Подписаться RSS



Теги: пицца,
Дата размещения: 26.08.2018

Читайте также: